Rayi -Ger sala 2022-an hestek mîzahî hebe, wê ew ji xwe re hişt.Şerê li Ukraynayê, yek ji zivistanên herî şil ên tomarkirî, û lêçûna zêde ya hema hema her tiştî sebra gelek Kiwîyan ceriband.

Lê ew ne hemî xirab bû: ji aliyê erênî ve, rûn di dawiyê de vegeriya.Carekê bi saya girêdana wê ya bi zêdebûna asta kolesterolê û damarên xitimî re nehêlek hate hesibandin, îsal, belavbûna kremî dîsa li berjewendiyê vegeriya - bi taybetî bi saya tabloyên rûnê.

Paşgira xwezayî ya tabloyên şîrîn û taştê, guhertoya şîranî dît ku xwarinên rûnê nermik li ser rûnên darî dixin, ji prosciutto heta hingiv bi her tiştî tam dikin û jê re dibêjin xwarinek.

Hinekan rexne li tabloyên rûnê ji ber tevlihevî, bêserûber û ji mîkroban re gihandin, hinên din jî tenê meraq dikirin ka meriv çawa lekeyên rûn ji panelên xwe derdixe.Bi kêmanî cotkarên şîr kêfxweş bûn.

Meylên xwarinê yên din ên ku di sala 2022-an de derdikevin holê, di nav wan de peydakirina xwarinê (dîsa), çîkolata bi navên te reo Māori û, li dûv xizmên wê yên gûz, behîv, îsot û pez, şîrê kartol jî hene.

Lê meyldar, wekî ku em dizanin, dikarin heywanên guhezbar bin, pêşbînîkirin dijwar û hîn jî dijwartir werin parastin.Ji ber vê yekê hê bêtir dema ku dor tê ser sektora xwarin û vexwarinê ku tê de guhên xerîdar, peyda û daxwaz û gêjbûna medyaya civakî dikarin çêj û pêjgehan di moda û ji modayê de bibînin.

Ji ber vê yekê em ê di sala 2023-an de çi bixwin û vexwin?

Raporek vê dawîyê ji hêla zincîra supermarketên Dewletên Yekbûyî Whole Foods pêşbînî kir ku sala bê em ê ne tenê fêr bibin ka meriv çawa Yaupon (pawna we) rast bilêv dike, em ê wê jî bixwin.Cûreyek çaya nebatî ya ku ji pelên baxçê yaupon, yekane nebata xwemalî ya qehweînkirî ya li Amerîkaya Bakur tê zanîn, tê çêkirin, çaya yaupon xwedan çêjek nerm û axê ye.

Rapor destnîşan kir ku bi kevneşopî xwecihên Amerîkî pelên yaupon di çaya derman de çêdikin û ew wekî "vexwarinek reş" ji bo rîtuelên paqijkirinê amade dikin da ku vereşînê derxînin.Eşkere ye, guhertoya 2023-an dê wiya neke: pispor dibêjin çaya yaupon bi antîoksîdan ve hatî pak kirin û gelek feydeyên tenduristiyê pêşkêşî dike, di nav de pêşvebirina fonksiyona mêjî, kêmkirina iltîhaba û parastina li dijî şert û mercên wekî şekir.

Kesên ku van tiştan dizanin bawer dikin ku çaya yaupon dê di nav vexwarin û menuyên baran de li seranserê cîhanê, nemaze di kombucha û kokteylan de derkeve holê.

Amade bikin ku hûn şaş bibin: 2023 jî tê pêşbînîkirin ku bibe sala tarîxê.An jî, wek ku di mala min de tê zanîn, tiştên qehweyî yên qehweyî yên ku têne avêtin di qulikan de an jî bi penîrê kremî têne dagirtin dema ku îlham kurt dibe û mêvan li ber hatina wan in.

• Date Chocolate & Almond Torte
• Tevahiya Muffins Orange û Date
• Xurmanên Medjool bi çikolata rûnê fistiqê

Wekî kevintirîn fêkiya çandinî ya li cîhanê tê hesibandin, ku bi kêmî ve 50 mîlyon sal berê hatî tomarkirin, meriv rast e ku meriv bibêje ku cara dawîn ku tarîx di navnîşa germ a xwaringehê de bûn, Kleopatra bi hin împaratorek Romayê re flortê dikir.

Lê pispor bawer dikin ku sala 2023-an ew e ku dê tarîx vegere xwe ya mezin, nemaze wekî alternatîfek şekir.Xurmayên ku bi gelemperî wekî "şêrîniya xwezayê" têne binav kirin, tê pêşbînîkirin ku piştî dehydratebûn an veguheztina sirûba xurmeyê an paste, di forma fêkî de lûtkeya populerbûnê bi dest bixin.Her weha dibe ku ew di barsên proteîn, êvarê şev û heta ketchup de jî xuya bibin.

Rûnê avokadoyê dê bigire

Kevinek din lê xweş e ku tê xwestin ku sala bê riya xwe di nav trolleyên supermarketan de bibîne rûnê avokado ye.Rûnê nefsbiçûk her gav temaşevanên xwe hene: kesên hişyar ên tenduristiyê yên ku ji beta-karotîna wê diperizin, temaşevanên bedewiyê yên ku wê wekî şilkerê çerm û ji bo tamkirina porê zirav bikar tînin, û aşpêjên ku li tama wê ya bêalî û perestgeha wê ya bi dûmana bilind diperizin.

Lê dibe ku sala 2023 bibe sal ku rûnê avo di nav rêzek zêde ya xwarinan de, ji mayonezê û cil û bergên salatê bigire heya çîpên kartol, rê li ber xwe dide.

Ger we di van demên dawî de li TikTok nihêrî, di nav kûçikên dansê de hatine veşartin û 50 awayên ku hûn rûyê xwe xêz bikin trendek xwarinê ye ku her ku diçe balê dikişîne.

Dibe ku 'Pulp with Purpose' wekî navê barek ava vexwarinê xuya bike lê bi rastî ew yek ji trendên xwarin û vexwarinên herî germ ên sala 2023-an vedibêje - karanîna gûz û mêweya îsotê ya ku piştî çêkirina şîrên alternatîf ên ne-şîranî yên wekî behîv û şîr mayî bikar tîne. şîrê îsotê.

Jê re dibêjin bersivek ji şert û mercên aborî yên teng re, hewcedariya rijandina sêrbaziyê li ser rastiya dijwar a danîna xwarinê li ser sifrê, lê dewlemendî dikare bibe peyva 2023-an. Û mîna nifşên beriya me, ev tê vê wateyê ku rêyên vezîvirandinê bibînin. çerxa xwe bilind bikin û herî zêde ji her tiştî biqelişînin - di nav de hilberên xwarinê yên ku pir caran winda dibin.

Bi mebesta kulîlkê têkevin, li cihê ku bikarhênerên biaqil ên TikTok bermahiyên şirîn ên çêkirina şîr vediguherînin alternatîfek ji bo tevliheviyên ard û pijandinê.Kulîlk li ser tepsiyek pijandinê belav bikin, wê di firinê de bixin ku çend demjimêran dehydrate bibe û bipêjin.

Li bendê ne ku sala pêş de bêtir hilberên kelp bibînin, dibe ku di forma çîp an jî noodles de derkevin holê.

Bi her awayî, ew serkeftinek e ji ber ku ne tenê alga xurek û pirreng e, ew di heman demê de ji bo kesên ku li hawîrdorê eleqedar dibin jî kezebek mezin e: kelp algayek e ku dikare bibe alîkar ku karbonê di atmosferê de bigire û hewcedariya ava şirîn an xurdemeniyên zêde nake. .

Û heke hûn bi fikar in ku meriv çawa rojê pênc-zêde fêkî û sebzeyên xwe bistînin, 2023 dibe ku wê hinekî hêsantir bike.Nêrînek bilez a li topa krîstal a xwarinçêkirinê destnîşan dike ku pasta-bingeha nebatê ji holê radibe.

Dibe ku we li ser makarona ku ji zucchini, kulîlk û çîçikan têne çêkirin bihîstibe lê naha pispor dibêjin ku noodên ji kumûnê, dilê darên xurman û mûzên kesk dikarin bi dizî di xwarinek hilberê de bibin alîkar.Noşî can be.

*Sharon Stephenson ji ya ku tê bîra wî dirêjtir peyvan li ser rûpelekê rêz dike.Wê ji bo gelek weşanên Zelanda Nû, di nav de Bakur û Başûr, Kia Ora û NZ House & Garden, nivîsandiye.